Getting employees to increase sales and profits is a very important part of any business.

Being a rather conservatively managed business, the hospitality industry has been somewhat reluctant to implement adequate incentive and reward systems.

Hotels and restaurants sometimes have some small systems in place, but they are often not very successful. The "sell most cocktails contest" is the most common incentive program used in our industry; and it often does not work due to the lack of motivation of both staff and management.

Basically the reward is too often inadequate. A dinner in a plush restaurant is not a motivating factor for most rank and file staff since they lack the desire to dine in such facilities. The trouble with incentive systems is that they often backfire, deflate morale, or just plainly do not work.

So why bother? Because a lot of evidence says that the right reward strategy can improve the performance of your employees and your department or company.

Getting employees motivated is what managing people is about. Why don’t staff respond to a "dinner at the best restaurant in town" proposition?

*
One of the most common complaint about incentive programs has to do with the type of reward offered. Too often rewards are designated by executives without regard for what the employees really want. They pick reward that motivate executives, not staff.

*
The dinner in town may motivate your F&B Manager but probably not your busboys or waiters, who may feel they do not have the proper education, upbringing, manners or clothing to be relaxed in a fancy dining room or restaurant.

So, in order to make a program that works, find out what your staff are interested in. For example, for a company that employs many new immigrants, basic home equipment and appliances such as cookers, refrigerators, TV's and lawn mowers are more important (bigger motivators) than for those whose home is already well set and who may prefer trips or other leisure activities.

Different strokes for different folks!

Indonesian Translation:

Berikan karyawan alasan yang lebih baik untuk meningkatkan bisnis!

Melibatkan karyawan untuk meningkatkan penjualan dan keuntungan adalah salah satu bagian penting dalam bisnis apapun.

Karena merupakan satu badan usaha yang dikelola dengan cara konservatif, industri jasa menjadi sedikit enggan untuk melaksanakan sistim insentif
dan penghargaan yang memadai.

Hotel dan restoran kadang menerapkan sistim penghargaan yang sederhana, tapi sering tidak berhasil dengan baik. "Kompetisi menjual cocktail terbanyak" adalah program insentif yang paling dikenal dan digunakan dalam industri ini; tapi sering pula tidak berhasil dikarenakan rendahnya
motivasi kedua pihak, baik karyawan maupun menejemen.

Pada dasarnya penghargaan yang diberikan sering kali tidak memadai. Makan malam di restoran yang mewah bukanlah suatu faktor motivasi bagi
para karyawan linea pada umumnya karena mereka kurang berminat untuk pergi makan di tempat mewah.

Memotivasi karyawan adalah bagian dari pengelolaan sumber daya manusia. Mengapa karyawan tidak menanggapi usulan "makan malam di sebuah restoran terbaik"?

* Salah satu keluhan yang paling umum mengenai program insentif berhubungan erat dengan bentuk penghargaan yang ditawarkan. Sering sekali penghargaan di rancang oleh para executive tanpa memperhatikan apa yang sebenarnya diinginkan oleh karyawan. Mereka menerapkan sistim penghargaan yang hanya memotivasi para executive, bukan karyawan.
* Makan malam di kota mungkin dapat memotivasi seorang F&B manager, tapi mungkin tidak bagi bus boy atau waiter yang mungkin tidak nyaman karena merasa tidak pantas dengan alasan tidak meliki pendidikan yang cukup, tidak mengerti tata krama yang berlaku, atau tidak memiliki pakaian yang dapat dikenakan ke tempat yang mewah.

Jadi, untuk membuat suatu program yang bisa berhasil, ketahuilah hal hal apa saja yang diminati karyawan anda. Sebagai contoh, bagi perusahaan yang kebanyakan karyawannya adalah pendatang baru, perabotan atau perlengkapan rumah tangga seperti alat alat masak, lemari es, televisi dan pemotong rumput sangatlah diperlukan dari pada mereka yang sudah memiliki perabotan yang sudah lengkap dan yang mungkin lebih memilih untuk bepergian ataupun aktifitas lain yang menyenangkan.